ご覧いただきありがとうございます。
むぎちゃです。
むかし夫は80kgありました。
そこからダイエットをして現在75kg。
まだお腹が出ていますが順調に減量してきました！
出張で外食の多い夫。
家で食事をするときはヘルシーなものを食べてもらいたかったのと、ダイエットにはタンパク質が大事という事を聞いて鳥胸肉の料理でサポートすることにしました。
最初は焼いたものの分厚くて中がレアだったり、レンジでチンするも中がバサバサだったり……
そんなとき、知り合いの食堂店主からサラダチキンのレシピを教えてもらいそこから食卓に上がることが増えました。
コンビニでも買えるけれど少々お高いサラダチキン。
今回はその作り方をご紹介したいと思います。
鳥胸肉のカロリーや栄養素
鶏胸肉は皮なしで100gあたり108kcal、タンパク質22.3グラム。
ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、リン、カリウム等の栄養も含まれています。
特にビタミンB6はタンパク質をアミノ酸に分解してくれるので、食べたものが効率よく代謝され自然と痩せやすい体を作ってくれるようです。
ダイエットの強い味方！
お店仕込みのサラダチキンかんたんレシピ
このレシピは胸肉でつくるサラダチキンですが、もも肉でつくるとカオマンガイにもなります。
もも肉も脂肪を取りのぞいて茹でればヘルシーになるのでおすすめです。
サラダチキンの材料
サラダチキンの材料は5つだけ！
サラダチキンの作り方
鍋に皮をはいだ鳥胸肉、ネギ、スライスしたしょうが、塩を入れて材料がすべてかぶるくらいの水を入れます。
沸騰すると水が少なくなるので気持ち多めに！
そのまま火にかけます。
沸騰したら火を止めてそのまま冷めるまで放置。
余熱で中までじっくり火を通します！
常温になったら取り出し、食べやすい大きさに割いておくと便利。
大ぶりに割いておくと食べ応えがあっておすすめ！
しっとりさせるため、ゆで汁と一緒に器へ入れてラップをして冷蔵庫に保存。
ウチではだいたい5日くらいを目安に食べきっています。
サラダチキン活用法
冷蔵庫に常備したサラダチキンはそのまま食べたりサンドイッチやチャーハン、パスタの具財にしたりしています。
味にクセがないので様々な料理につかえます！
わが家の人気アレンジレシピはクレープです。
ゆで汁は捨てずに刻んだネギとしょうがを入れてかきたま汁にしてもおいしいです。
塩気が足りない時は塩を追加して味を調整してください。
ごま油をたらしても美味！
サラダチキンは高タンパク低カロリーで噛み応えもあり、お腹はかなり満足感が出ます。
ダイエット中の夫にはサラダチキンを多めに食べてもらってごはんの量を減らしました。
鍋と材料5つでかんたんに作れるので是非作ってみてください。
コンビニのサラダチキンよりかなり安く作ることができます！
ご覧いただきありがとうございました。
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